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  • 成果简介
    发布者:yjsword    发布时间:2018-04-27 02:45:56pm    点击量:391

  • 茶为国饮。茶产业是实施生态保护、精准扶贫和乡村振兴战略的重要产业。高品质是名优茶的生命线,传统模式培养的学生只能掌握单地域单茶类加工技能,不会利用审评结果来不断改进工艺,加工出高品质茶叶。

    2009年1月,我校成立该专业人才培养模式改革项目组,以国家示范校项目为依托,从职业教育特性着手,进行专业改革。2011年7月形成了该专业人才培养方案并通过评审。2011年8月将成果用于实践。 本成果构建了“将三年学制灵活划分为学校培养季和企业培养季,按生产日历设计教学日历,按教学内容统筹学校场域和企业场域,按茶叶采摘加工季节先后顺序在不同地域企业流动学习”的“双季双历双场域柔性迁徙式”复合化人才培养模式。其做法为:

    一是确立人才培养目标与企业用人标准一致的导向标。定位同时掌握全国多地域、多种类茶叶加工、审评、检验技术技能的复合化培养目标;突出“能贯通茶叶加工、审评、检验的知识、技术,并能通过审评检验结果对茶叶生产全工艺链、全作业流程进行配合调整,提升茶叶品质”的职业岗位协调能力培养。

    二是建成专业教学内容与企业作业任务一致的资源包。建构能够与工作体系完全匹配,基于茶叶加工、审评、检验知识技术渗透融合的渗融性课程体系,开发配套的教材、精品课程及数字资源。

    三是制定教学时间安排与企业生产节律一致的时间表。打破固定秋(春)学期制,将三年学制按茶叶生产节律划分为学校培养季和企业培养季,按生产日历设计教学日历。

    四是绘制实践教学场域与企业生产场域一致的路线图。学校与不同地域企业结成校企联盟,构建人才共育的双元多企培养主体,联盟企业生产场域变身为教学场域;形成按茶叶采摘加工季节先后顺序流动学习的迁徙式学习方式。

    五是建立专业教学模式与技术技艺传承一致的方法集。建立师徒结对、口口相授、手手相传的师徒式教学方式,使班级教学与师徒传授有机结合。

    围绕成果结题4项省部级科研课题,在《教育与职业》等刊物上发表论文52篇,编写专著及教材18本,建成部级精品课程3门。成果应用大幅提升了人才培养质量,该专业学生获全国技能大赛等国家级奖项78个,获国际茶道比赛银奖,一改涉农专业吸引力不强的状况,规模成倍增长。毕业生陈应会获评重庆“技能大师工作室”主持人,在金砖国家部长会议上展示茶艺受到高度赞扬。部分成果转化为国家中职专业教学标准,由教育部发文颁布全国推行使用。中组部博士团前来调研,《中国教育报》等媒体宣传报道,应用成效辑入《中华人民共和国年鉴》。